برنج دنوج به جوانه زدن مجدد ساقه های برنج بعد از برداشت کشت اول گفته میشود
با آغاز فصل کشاورزی در اوایل ماه فروردین در استان های شمالی علی الخصوص مازندران و گیلان
کشاورزان زحمتکش اقدام به کشت انواع برنج های طبع سرد و گرم میکنند
و بعد از تلاش های فراوان و رنج زیاد معمولا بعد از چهار ماه اقدام به برداشت برنج میکنند
در سال های گذشته بعد از برداشت کشت اول کشاورزان با رها کردن زمین شالیزار، دیگر خود را درگیر کشت برنج نمی کردند
اما امروزه با پیشرفت کردن ادوات کشاورزی و بروز شدن آن و بالا رفتن سطح دانش کشاورزی
چند سالیست بعد از برداشت کشت اول کشاورزان اقدام به برداشت در کشت دوم و چین دوم میکنند
در این مطلب قصد داریم توضیحاتی در مورد برنج چین دوم بپردازیم
برنج چین دوم اسم های فراوانی دارد و باعث گمراهی خیلی از مصرف کنندگان برنج شده است
برنج چین دوم
اسم هایی که برای چین دوم در بازار وجود دارند عبارتند از :
برنج چین دوم، دنوج، راتون، جگل و…
این برنج از جوانه زدن مجدد ساقه های برنج بعد از برداشت کشت اول
نمو پیدا میکند و ربطی به کاشت برنج در نوبت دوم یا کشت دوم ندارد
در چین دوم فقط باید از برنج های طبع گرم و زودرس مانند طارم، هاشمی، امراللهی استفاده کرد
و برنج هایی مانند فجر، شیرودی بدلیل دیررس بودن قابل بهره برداری نیستند
برنج چین دوم بیشتر در استان مازندران که آب هوای مناسب برای چین دوم را دارد بهره برداری میشود
استان مازندران بخصوص شهرستان فریدونکنار و بابلسر بدلیل گرمای بیشتر نسبت به استان همجوار مانند گیلان و گلستان
بستر مناسبی برای برنج های چین دوم و کشت دوم است
البته ناگفته نماند در برخی از مناطق استان گیلان چین دوم و کشت دوم به صورت خیلی محدود برداشت میشود
برنج چین دوم با اطمینان باید گفت گران ترین برنج در ایران است
این برنج بدلیل محدود و کم محصول بودن و پخت و عطر همچنین کیفیت فوق العاده
بیشتر مورد استفاده مصرف خانگی خود کشاورزان قرار میگیرد
این برنج در بازار محدود است و اگر هم به فروش برسد بی شک باید گران تر از بقیه گونه ها باشد
دیدگاه کاربران